2023年2月6日 抹茶の日
sakai@arum.co.jp抹茶は英語でもMATCHAです。
今日は2月6日月曜日
抹茶の日
愛知県の西尾市茶業振興協議会が西尾茶創業120年を記念して制定。
茶道で釜をかけて湯をわかす道具「風炉」から「ふ(2)ろ(6)」の語呂合せ。
抹茶は、煎茶の茶葉を粉々にしたものかな？と思っている人もいるようですが、煎茶とは製法が違うのです。抹茶は「碾茶（てんちゃ）」の茶葉を粉々にしたものです。
碾茶とは？
碾茶とは、収穫前の20日以上前から日光を遮断したものを言います。一方、煎茶を作るときは日光を遮断しません。
お茶の木は、日光を浴びることでたくさんのカテキンを生成しますが、日光を遮断する碾茶には、カテキンが含まれません。その反面、テアニンという成分が多く含まれています。
テアニンとはうま味・甘味成分の一種で、リラックス作用があることが知られています。テアニンをたくさんふくむ抹茶を飲むことで、よく眠れたり、気分が晴れやかになったり、集中力を高める効果が期待ができるそうです。
「濃茶（こいちゃ）」と「薄茶（うすちゃ）」
抹茶には２種類あります。
濃茶の方が色が濃く、深い緑色で、薄茶の方が明るくて鮮やかな青緑色～黄緑色です。
どちらかと言うと高価な方が濃茶で、樹齢ウン十年といった古木から取れる茶葉を使ったり、より甘味・うま味が少なく、渋味・苦味の少ない茶葉を使うことがあるようです。抹茶を「点てる」という時には薄茶の場合がほとんど。濃茶を使うお茶では「練る」と言います。
世界女性器切除根絶の日(International Day of Zero Tolerance to Female Genital Mutilation)
国連の国際デーの一つ。アフリカを中心に行われている女性器切除について広く世界の人々に認識させ、その撲滅を促進するための日。
2003年にナイジェリアの大統領夫人であるステラ・オバサンジョの提案で始められ、国連人権委員会で国際的な啓発デーとすることが採択された。
海苔の日
全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966(昭和41)年に制定し、翌年から実施。
702(大宝元)年1月1日(新暦2月6日)に大宝律令が施行され、その中で海苔が産地諸国の物産の一つとして年貢に指定された。
また、この頃に海苔の生産の最盛期を迎えることから、2月6日を記念日とした。
ブログの日
サイバーエージェントが制定。
「ブ(2)ログ(6)」の語呂合せ。
ワイタンギ・デー [ニュージーランド]
1840年のこの日、ニュージーランド北島のマオリ族とイギリス政府が「ワイタンギ条約」を締結し、ニュージーランドがイギリスの植民地となった。
今日がお誕生日の人
- 1966年 - 川上麻衣子、女優、57歳
スウェーデン・ストックホルム生まれ。インテリアデザイナーである両親の仕事の関係で、幼少よりスウェーデンと日本を行き来する。
14歳で芸能界デビュー。テレビドラマ「3年B組金八先生」をはじめ、大河ドラマ「秀吉」映画「その男凶暴につき」舞台「天国から来たチャンピオン」「十二夜」ほか、数々のテレビ、映画、舞台に出演。映画「でべそ」では第6回日本映画プロフェショナル大賞主演女優賞を受賞。
著書に「ストックホルムからの手紙」「彼の彼女と私の538日～猫からはじまる幸せのカタチ～」翻訳書にスウェーデンのベストセラー絵本シリーズ「愛のほん」「死のほん」がある。北欧のガラス工芸に魅かれ、ガラスデザイナーとしても各地で個展を開催し、小樽ふれあい観光大使を務めるなど幅広く活動している。
